五枚下ろしにして一口大の切り身にしたら、生姜たっぷりの濃いめの煮汁で煮ます。 保存容器に入れて冷蔵庫に入れて置いたら、煮汁が緩い煮凝りになって旨そうな事！！ 自家製佃煮風 でしょうか？ 小出しに小鉢に入れて数日は楽しめますね。生姜は千切りにする。 調理鍋に (A)を入れて煮立てたら、かぶと生姜を入れてフタをし、弱火で5分煮る。 火をとめフタをして、保温容器に移して15分保温する。 再び調理鍋を火にかけ、沸騰後かぶの葉を加えて一煮立ちすれば完成。 新生姜の美味しい季節です。生姜の保存食もいろいろありますが、今回は母から教わった生姜の佃煮の作り方をご紹介します。これがホントに美味しいんです。 作り方を動画で見たい方はこちら。 >> ：新生姜の佃煮を作ろ
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