カサゴの唐揚げ 釣り アウトドア
13/1/14 カサゴ料理 釣り魚料理 船釣りは勿論、防波堤な際（きわ）やテトラ帯などで、簡単に釣れるカサゴ（ガシラ）。 脂がのった白身は、煮付けによし、味噌汁によし、と幅広く楽しめます。 また、小ぶりのものは唐揚げにぴったり。 ここではカサゴを料理18/3/13 オニカサゴの魅力は全身が食せるところ。 白身は薄造りでおいしいですし、アラからはいい出汁が取れます。 釣れたらまず微毒があるトゲを、料理バサミで落とし、安全に扱いましょう（微毒についてはここで ）。 この料理は、刺身で残ったカマの部分でできます。
